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换一种吃法 尽享安康本土传统美味

2018-02-08 18:02:36 来源:本站原创 作者:来庆琳 艾蓓 字体:

安康新闻网讯(记者 来庆琳 艾蓓)随着春节的脚步声越来越近,年夜饭预订也进入最后收官阶段。记者节前走访了中心城区年夜饭市场了解到,目前各大酒店和部分特色菜馆的年夜饭预订已接近饱和,除在市场上自采,回家自摘、自炒之外,还有些家庭则省去了繁琐的工序,通过电商平台、微商平台和现场外卖,将半成品的本土特色传统美食送到了千家万户的餐桌上。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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本土美味搭上电商快车3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

辛苦劳累了一年的人们也在腊月陆续为新春佳节采购所需物品。此时,平利县“家家贝”腊肉系列产品,正通过电商快车,把本土特色的蒸碗系列“大礼包”发往全国各地。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

据“家家贝”腊肉系列产品生产商平利县盛丰源食品有限公司销售部负责人介绍,今年他们在原有腊肉、腊肉干系列产品基础上,针对部分在外游子无法回乡团聚,以及一些外地顾客爱吃蒸碗的市场需求,但蒸碗制作比较复杂,企业及时新增了“女娲味道”厨房蒸碗系列,通过快递公司发往全国各地。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

该系列大礼包包括腊肉、腊肉干、猪血粑粑、香肠、竹笋、香菇、木耳、 豆豉等,仅1月26日一天就卖出300多盒价值13.5万多元,通过“家家贝”线上体验馆电商平台销售“女娲味道”蒸碗290多碗,价值1万多元,发往北京、山西、西安等地。远在北京的顾客开心地说:“过节回不了家,但年夜饭餐桌上能吃到家乡的腊肉,这团年饭就有了家的味道。”3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

该负责人说:“我们的目标,就是把安康地道的特产和美味分享给全国更多的人品尝,尽最大努力让远在他乡的游子,在春节的年夜饭桌上品尝到家乡的味道!” 3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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“净菜”系列朋友圈受热捧3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“辣子鸡丁15元、红烧带鱼20元、外婆菜回锅肉15元、酸辣肥肠28元……我们家老老小小7个人,我订了10个菜,花了300块不到,腊月二十八到除夕上午,到微信商户指定提货点提货就行。怕我们炒不好,商家还把炒菜注意事项写在纸上一起配送。算下来,今年年夜饭比在外面下馆子、订外卖省了一大截。”王琳在微信朋友圈得意地晒着订单,夸自己“太机智”了。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

记者点进该微商平台一看,部分爆款菜品预订量突破了几百单,生意红火。精明的商家大力度主推半成品“方便菜”:把菜洗好、切好、配好,调好味,顾客跳出繁琐的买菜配菜工序,拿回家直接爆炒、清炖,省时新鲜还不贵,可用最短时间做出一桌丰盛的年夜饭。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

在中心城区品香苑挨着家公司现场,一箱箱包装好的“净菜”正在装车,包装间里五颜六色的蔬菜煞是好看,工人们娴熟地精挑、去根、过塑。西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、蒜苗等16种蔬菜都是向当地菜农收购,经精挑细选后包装上市,春节期间公司订单就达2000多箱。“净菜”的成功上市,不仅为菜农打开一条新的销路,而且提升了农产品利润空间,成为农副产品深加工的又一“亮点”。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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半成品年夜饭经济又实惠 3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

在经历近年年夜饭一“桌”难求后,许多市民选择重新“回归家庭”团年。由此,既方便又快捷的半成品年夜饭受到本地市民青睐。采访中了解到,今年安康莲花餐饮推出的“蒸蒸日上”莲花特色蒸碗半成品广受欢迎,尤其梅菜扣肉、香辣带鱼、小酥肉、粉蒸肉、八宝甜饭更被作为年夜饭上的主菜。3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

市民邱先生告诉记者,往年过年全家人都在酒店吃“年夜饭”,几年下来大家也越来越感觉不到年的味道了。今年全家人商量准备在家过个团圆年,所以早早买了安康莲花餐饮推出的“蒸蒸日上” 特色蒸碗年货礼盒,又随便订了些其它辅料就把年货办了。“一共花了几百元钱,比在饭店点菜预订的样式多,还方便、便宜。”3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

“半成品的真空包装更让市民对其保存时间放心,这种熟食礼盒经济实惠,全是家常口味,过年买回家食用起来也方便,近期预订量也很大。”莲花池饭庄销售人员告诉记者,今年预订“半成品年夜饭”的除了大批市民外,还有相当一部分是组团购买的。据介绍,这些精品年货系列产品产自本地农家,通过传统工艺配制而成,不含任何添加剂与防腐剂,让市民选得实惠、买得省心、吃得放心、送得安心。 3QR安康新闻网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

责任编辑:李璞
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